PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR : PIM IV

UNIVERSIDADE PAULISTA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR PIM IV

Fagner Rodrigues Gonçalves

Kátia Araújo Chaves

Leonardo de Sousa

Orientador(a):
Prof° Claudio Schiedt Guimarães

Resumo

O relatório deste projeto foi desenvolvido com base no aprendizado obtido neste semestre onde envolve as seguintes matérias, Planejamento e Operação por categoria de Produtos, Planejamento e Controle de Estoque, Dinâmica das Relações Interpessoais. Com análise do aprendizado obtido através das vídeo aulas e da leitura do livro texto iremos abordar diversas situações relacionadas as matérias descritas acima. O projeto foi desenvolvido através de pesquisa da empresa Universo Bebidas onde todos os seus produtos estão classificados na categoria bebidas. No projeto estão contidas todas as informações e os parâmetros de decisão com base no Planejamento e Operação por categorias de Produtos, posicionamento ante o controle de estoque e as várias formas de utilização das Dinâmica das Relações Interpessoais.

Palavras-chave: Planejamento e Operação por Categoria de Produtos, Planejamento e Controle de Estoque e Dinâmica das Relações Interpessoais.

Abstract

The report for this project was developed based on the learning obtained in this semester, which involves the following subjects, Planning and Operation by Product Category, Planning and Inventory Control, Dynamics of Interpersonal Relations. With an analysis of the learning obtained through the video lessons and reading the textbook, we will approach several situations related to the subjects described above. The project was developed through research by the company Universo Bebidas where all of its products are classified in the drinks category. The project contains all information and decision parameters based on Planning and Operation by product categories, positioning before stock control and the various ways of using the Interpersonal Relationship Dynamics.

Keywords: Planning and Operation by Product Category, Inventory Planning and Control and Dynamics of Interpersonal Relations.

Introdução

O objetivo dessa pesquisa é mostrar um pouco do processo logístico da distribuidora de bebidas alcoólica, Universo Bebidas. Os temas abordados são: planejamento e operação por categoria de produtos, planejamento e controle de estoque e dinâmica das relações interpessoais pela mesma. Serão indicadas aqui as relações entre o que cada matéria sugere com o conteúdo contido no relatório oferecido pela organização. 

A Universo Bebidas é uma empresa de porte médio que atua na área de vendas em atacado de bebidas alcóolicas, estando ativa na área há mais de dez anos, com seu foco principal sendo clientes que distribuem ao consumidor final. 

A Universo Bebidas trabalha com estoque de produtos acabados, através de técnicas de ECR a empresa controla e determina todos os passos para o trabalho diário e planejamento de curto, médio e longo prazo.

Desenvolvimento

Planejamento e Operação por Categoria de Produto 

Categorias de Produtos e ECR

  A Universo Bebidas trabalha com estoque de produtos acabados, não há nenhum tipo de manufatura após o recebimento dos produtos. Todos seus produtos estão classificados na categoria bebidas, com suas subcategorias relacionadas aos tipos de bebidas que elas representam, no caso da empresa envolvida nesse estudo suas subcategorias são: whisky, champanhe, licor, gin, vodca, vinho, essas são as categorias mais relevantes dentro do processo diário da empresa, ainda havendo outras de menor relevância dentro desse todo. Os itens citados em destaque são comprados, armazenados e vendidos baseado na estratégia administrativa da empresa de acordo com sua ocupação física no estoque e com seu valor de venda, todas essas determinações são realizadas por programas desenvolvidas para traçar a melhor estratégia de estocagem para cada produto, tornando assim os níveis de serviços mais eficientes e com maior retorno positivo de clientes e fornecedores.

  Através de técnicas de ECR a empresa controla e determina todos os passos para o trabalho diário e planejamento de curto, médio e longo prazo. Utilizando tecnologias atuais, como sistema WMS, curva ABC, leitores de código de barras, ela controla todo o processo de trabalho gerando dados que são utilizados nos planejamentos e estratégias seguintes.

 Picking

 A separação de pedidos tem a seguinte rotina: os pedidos são inseridos no sistema pelo próprio vendedor através de programas ligados as informações de estoque da empresa ou pela equipe de faturamento que antes de inserir o pedido calcula descontos e juros. Esses pedidos após inseridos passam a estar no sistema da fila de separação, essas informações de produtos e destinatários estarão disponíveis nos coletores de dados, ou leitores de código de barras que cada separador tem em mãos. Os pedidos são distribuídos igualmente entre os separadores conforme a posição dele na fila de separação que significa a ordem em que foram inseridos. Ao iniciar a atividade de separação o colaborador se orienta conforme as informações disponíveis no coletor de dados que são sequentemente: posição de estoque (endereço), produto e quantidade. Utilizando paleteiras hidráulicas e pallets de madeira de tamanho 1m por 1,20m . Após a separação completa o pedido passa por conferencia também com o leitor de código de barras antes de ser carregado nos caminhões com destino aos clientes.

  Atualmente a empresa conta com onze funcionários para a realização e conclusão dessa etapa, sendo: sete separadores; dois conferentes e dois empilhadores, distribuídos em 24 horas de operação.

  Em média a equipe conclui duzentos pedidos diários, portanto cada separador conclui, se traduzirmos em um número médio, diariamente 28,57 pedidos, levando em conta que cada funcionário trabalha nove horas diárias o tempo de preparação de um pedido é de 19 minutos.

Layout do Estoque

   A realização de uma operação eficiente e efetiva de armazenagem depende muito da existência de um bom layout do armazém, que determina, tipicamente, o grau de acessibilidade e os modelos de fluxo do material, os locais de áreas obstruídas, a eficiência da mão de obra, a segurança do pessoal e do armazém. Essas considerações podem ser associadas à gestão de estoques por categorias de produtos. 

  A empresa localiza-se dentro de um condomínio de empresas com galpões de layout padrão, assistido também por orientações e regras segurança determinadas por profissionais da área, sendo: quatro docas para recebimento e expedição, normalmente diferenciadas apenas pelo horário de suas operações, essa área possui um espaço de 450 m². Ao adentrar o galpão, após a área de recebimento e expedição localiza-se o estoque onde são armazenados os produtos em seus respectivos endereços (posição de estoque), com oito ruas, cada rua com dois lados preenchidos com porta pallets de sessenta e nove posições divididas entre os dois lados e quatro níveis acima do nível do chão.

Planejamento e Controle de Estoque

  O nome “estoque”, que significa abastecer, armazenar, surtir ou prover produtos finais ou inacabados. Esses estoques são administrados pela área de materiais da empresa, que tem como objetivo assegurar o suprimento de produtos necessários ao seu funcionamento.

  Para análise de gestão de estoque alguns itens são utilizados como base para a avaliação, a empresa deve atender a missão da logística de materiais como, ter material em estoque; no tempo certo; na quantidade necessária; na qualidade requerida; no melhor preço de aquisição.

  As informações disponíveis pela empresa mostram que média de falta de itens é baixa e aceitável para o porte e os padrões de trabalho da empresa. Os estoques são controlados para que o mínimo necessário seja comprado para atender a demanda e assim controlar também os custos de armazenagem.

Não há problemas com devoluções pela qualidade do produto e nem reclamações por atrasos já que a política de entregas da empresa é seguida à risca e com uma margem considerável de sucesso.

Estoques Existentes

 Classificação ABC

A curva ABC vem sendo aplicada em diversas áreas, dos mais diversificados segmentos, para fins de levantamento de informações envolvendo volumes de itens e seus respectivos valores agregados para se tomar decisões rápidas e seguras quanto ao seu tratamento.

  A Curva ABC também é aplicada no sistema operacional da empresa da seguinte forma: 20% dos volumes e 80% do valor monetário é da classe de champanhes e Whikys importados; 30% dos volumes em estoque e 15% de valor é para todos os produtos não classificados como vinhos e como champanhe e whisky e 50% do volume e 5% do valor monetário para a classe de vinhos.

Previsão de Demanda

  Todo tipo de planejamento requer uma estimativa do que ocorrerá em um futuro próximo, a previsão de demanda é uma das principais ferramentas para se reduzir as incertezas de consumo e trabalhar com as variantes do mercado.

  A Universo Bebidas utiliza-se de várias estratégias para compra e estocagem, uma delas baseia-se na oportunidade de negociar preços menores, nesse caso destina-se uma certa quantia em dinheiro para aproveitar a oferta do mercado, ação é vista como uma forma de investimento não propriamente uma ação da área de compras, já que esse produto pode estar com se estoque suficiente para atender sua demanda de curto ou até médio prazo.

  Outra estratégia baseia-se na previsão de demanda, que ao acompanhar o histórico de cada produto determina as datas das ofertas mais baratas e de demandas maiores, por exemplo, a demanda de champanhe aumenta em 40% no mês de dezembro devido ao natal e a demanda de cachaça aumenta 20% em janeiro devido ao carnaval.

Inventário Físico

  O inventário físico é praticado periodicamente duas vezes ao ano com todos os funcionários participando, essa estratégia é para que seja feito o mais rápido possível e as atividades de venda possam voltar ao normal e com dados atualizados.

  O processo de gerenciamento dessa atividade deve levar em consideração a necessidade de pessoas, o tempo necessário para organizar essa função e ainda a determinação de um fluxo adequado para essa operação.

  Essa operação é executada em um dia durante dez horas, com a totalidade dos funcionários, no entanto apenas vinte funcionários, os mais capacitados, em forma de dez duplas participam da contagem, os demais são orientados a organizarem os produtos que estão por serem conferidos para diminuir as chances de que algum deles possa não ser visto quando o colaborador estiver contando.

 Portanto, podemos observar que são dez duplas contando produtos durante dez horas, sabe-se que em um minuto é possível contar em média vinte caixas de bebidas, entre caixas lacradas e caixas que precisam ser conferidas quantas unidades estão ali. Observamos os cálculos; 10 . 60 = 600 minutos, 600 . 20 = 12.000 produtos contados por cada dupla, 12000 . 10 = 120.000 produtos contados em dez horas de trabalho por dez duplas.

  Após esse processo é iniciado a análise da acuraria, que significa o grau de exatidão dos estoques, cálculos são feitos para evidenciar o nível de exatidão dos produtos, esse procedimento pode ser considerado com um resultado satisfatório quanto mais se aproximar dos 100% .

Dinâmica das Relações Interpessoais

  A atual realidade da empresa não possui ainda um canal de conversação com funcionários, os relacionamentos são estritamente profissionais, onde cada um fazendo a sua parte já é o suficiente para ambos compreenderem que o outro está satisfeito. Não é ativo ainda programas que possam gerar motivações extras, porém, planos nesse sentido começam estudados pelos diretores após sinais de desmotivação de alguns funcionários, exemplos, lentidão, erros sistemáticos e negação a cumprir horas extras para finalizar trabalhos atrasados.

  Para criar motivação nos funcionários e melhorar a capacidade e qualidade do serviço ofertado aos clientes empresa planeja aumentar benefícios, criar premiações por objetivos alcançados e abrir oportunidades para postos superiores para funcionários que se mostrem qualificados.

  Também é previsto um canal no qual os funcionários possam dar sugestões de melhoria e dizer algo que sintam que precisam dizer.

Conclusão

Pela observação dos aspectos analisados da empresa distribuidora de bebidas alcoólicas Universo Bebidas, esclarecemos que a empresas trabalha com seu estoque de produtos acabados e todos os produtos estão na categoria bebidas. Apresentamos o processo de separação desde o inicio onde e como o funcionário responsável se orienta para separação correta da mercadoria.

Para análise de gestão do estoque, a empresa se baseia na missão da logística, sempre com quantidade necessária e no tempo certo, com a qualidade requerida e no melhor preço de aquisição. com aplicação da curva ABC no sistema operacional da empresa foram apontados os respectivos percentuais referente aos volumes e os valores monetários dos produtos. Pensando no bem estar e no melhor relacionamento de seus funcionários a empresa possui projetos para aumento dos benefícios, com premiações para objetivos alcançados e como forma de incentivo oportunidades para cargos superiores. 

Referências

Candido Arten Tatiana Felipe. Dinâmica das Relações Interpessoais : Relações interpessoas, Visão estratégica, Grupo organizacional. 1. ed. São Paulo: Editora Sol, 2020. 100 p.

Landini Jr.Prof° Clésio. Planejamento e Operação por Categoria de Produto: Planejamento, Operação, Gestão de Estoque. 1. ed. São Paulo: Editora Sol, 2012. 116 p.

Rodrigues BarbosaProfª Marinalva. Planejamento e Controle de Estoque: Logística, Controle de Estoque, Planejamento de Estoque. 1. ed. São Paulo: Editora Sol, 2012. 156 p.

feito

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